Un
recipiente metálico de presión con gruesas paredes y con un cierre hermético,
así es como podemos describir lo que es una autoclave. Esta herramienta permite
trabajar a una presión alta y realizar así ya sea una reacción industrial, una
cocción o esterilizar con vapor de agua.
La
autoclave está construida de tal modo que es resistente a la presión y a la
temperatura que en su interior se desarrolla. Y es que el agua alcanza
temperaturas superiores a los 100 °C. Siendo efectivos generadores de vapor con los
usos antes mencionados.
Centrándonos
en lo que representa la esterilización y como esta se lleva a cabo, es gracias
a la acción combinada de la temperatura y el vapor, que coagulan las proteínas
de los microorganismos, y la reproducción de los mismos, destruyéndolos.
Y así, el área industrial cuenta con muchos equipos que tienen funciones distintas y especializadas, pero otorgándole la importancia debida a la esterilizadora autoclave a vapor importante para la conservación de productos.
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